福岡県古賀市で幻の地酒・フルーツ梅酒を楽しむなら千鳥屋酒店

こんにちわー^^/

高級な牛肉には「○○さん黒毛和牛A5ランク」などと言った格付けがありますが、『A』と『5』が何を意味するのか疑問だったので、簡単にしらべてみました☆

まずは『A』ですが『歩留等級』をA ~ Cで分けており、牛一頭から取れるお肉の量で、お肉が多く、脂が少ないほどAに近づくそうです(^^♪

また、『5』は肉質等級を1～5で評価しており、霜降り具合や肉の色つやなどが良いほど5に近づくそうです(ɔ ˘⌣˘)

ちなみに格付けは専門格付員が目利きで格付しており、味わいなどの格付考慮はされていないとのこと・。・; 『味わいは十人十色あるから味では決めない』とのことです♬

まさに格付けがデキるプロフェッショナルな言い分だと感じられますね꒰･◡･๑꒱

本日は中尾醸造のご案内です。

広島県 中尾醸造

◆誠鏡 純米吟醸 幻 ひやおろし 生詰

　1.8L 2,992円　720ml 1,562円

新酒の粗さがすっかり消え丸みが出て程よく熟成されており、口当たりの良い飲み口が特長で、スッキリと滑らかな喉ごしと少しの酸味が感じられ、キレ味が良い食中酒向けのお酒です＾＾/

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